Предприятия по переработке молока

Основанная в 1991 году, группа компаний (ГК) «ЭЛТИКОН» является лидером на рынке стран СНГ по объему и качеству предлагаемых решений в области строительной индустрии и перерабатывающих отраслей промышленности.

На протяжении последних лет ГК «ЭЛТИКОН» активно развивает перспективное на наш взгляд направление - автоматизацию молокоперерабатывающих предприятий. Основной наш подход - сквозная автоматизация всего молочного производства (от приемки молока, до упаковки готовой продукции), на основании решения транспортной задачи управления непрерывными процессами, что вместе с богатым опытом по интеграции с локальными системами управления оборудованием отдельных технологических процессов по переработке молока, позволяет автоматизировать следующие технологические переделы:

приемка молока;
хранение молока (танки хранения, созревания, розлива и т. д.)
переработка молока (пастеризаторы и ультрапастеризаторы, сепараторы, смесительные установки, охладители, выпарные установки, маслобойки, сыродельные установки и т. д.)
транспортировка молока и сопутствующих продуктов;
отгрузка молока и молокопродуктов (отгрузка и учет бестарного и тарного продукта, интеграция с упаковочными автоматами);
CIP - мойка.

Функции, решаемые автоматизацией молокоперерабатывающего производства:

централизованное управление технологическим производством (прозрачность и контролируемость всего процесса);
контроль маршрутов продуктов, в том числе и для сквозного управления танками и маршрутами;
предотвращение перемешивания продуктов;
обеспечение безопасного управления оборудованием;
управление сырьевыми ресурсами, включая ингредиенты моющих растворов;
управление энергоресурсами;
управление производственными данными для линий розлива/упаковки;
логирование действий и решений, принимаемых операторами системы;
минимизация человеческого фактора в технологическом процессе;
сохранение трендов технологических процессов с возможностью их последующего анализа;
отчеты по производству и эффективности KPI (Key Performance Indicator), OEE (Overall Equipment Effectiveness), перекрестная отчетность.

Также автоматизированной системой управления дополнительно обеспечивается:

регистрации данных для пастеризаторов согласно Европейских норм 0852/2004;
cбор, регистрация и обработка производственных данных от установок для розлива продукта с идентификаций материалов и отслеживанием партий по Вайенштефанским стандартам;
отслеживание партий продукта (прямое и обратное) согласно Европейским нормам EU 178/2002;
интерфейсы для соединения с LIMS (Laboratory Information Management System);
интерфейсы с наиболее популярными ERP системами.

Автоматизация производства - необходимый шаг в сборке первичной информации для ее передачи в MES (manufacturing execution system) систему.

Построение MES систем в молочной промышленности может являться как логическим продолжением задачи автоматизации производства, так и быть отдельной задачей, обеспечивающей интерфейс между существующей на предприятии автоматизированной системой (уровень SCADA) и системой ERP.

Автоматизация молочного производства - необходимый шаг в сертификации по международной системе безопасности пищевых продуктов FSSC-22000.